Какие существуют методы анализа натуры пшеницы, как они используются и какое значение имеют в сельском хозяйстве?
Натура, или насыпная плотность, представляет собой соотношение массы зерна к объему, который оно занимает после свободной, равномерной и стабильной засыпки в мерку (измерительный контейнер) пурки.
Другими словами, натура пшеницы - это размер и вес зерен пшеницы. Чем выше значение натуры, тем больше и лучше зерна.
Важность определения натуры
Определение натуры пшеницы необходимо по нескольким причинам:- Оценка качества урожая: натура пшеницы может указывать на размер зерен, что может быть важным при определении качества пшеницы.
- Определение цены: натура пшеницы может влиять на цену зерна, так как больший размер зерен может быть связан с более высоким качеством.
- Контроль за технологическим процессом: определение натуры пшеницы используется в процессе хранения, транспортировки и переработке зерна для контроля качества продукции.
- Значение показателя натуры играет важную роль при производстве муки на мукомольных заводах, расчете загрузки транспорта и складов.
Методы определения натуры пшеницы
Существует 3 метода определения натуры пшеницы:- ГОСТ 10840-2017
- ISO 7971-3-2021 (Annex A)
- ISO 7971-3-2021 (Annex B)
ГОСТ 10840-2017
Для определения натуры пшеницы по стандарту ГОСТ используется литровая пурка с падающим грузом марки ПХ-1, ПХ-1М и другими. Этот метод применим для всех видов сельскохозяйственных культур. Результаты выражаются в граммах на литр (г/л).ISO 7971-3-2021 (Annex A) / ISO 7971-3-2021 (Annex B)
Для определения натуры пшеницы в соответствии с Международным стандартом ISO используются литровые пурки с падающим грузом марки KERN (для пшеницы, ржи, ячменя, овса) и пурку марки NILEMA LITRE (для кукурузы). Они отличаются друг от друга по конструкции и методике проведения анализа.Также Международный стандарт предусматривает выражение результатов в кг/гл (килограмм на гектолитр) и предоставляет соответствующие формулы для этого.
