Значение "битых зерен" как показателя, факторы появления и сравнительная оценка фракций в соответствии с различными стандартами.

Показатель «битые зерна» в сельском хозяйстве: интерпретация и значение
Показатель «битые зерна» относится к качественным характеристикам урожая зерновых культур, таких как:- Пшеница
- Кукуруза
- Горох
- Ячмень
Причины появления битых зерен
Появление битых зерен может быть вызвано различными факторами:- Болезни
- Вредители
- Неправильные условия хранения
- Неправильный сбор урожая
Отслеживание и контроль показателя «битые зерна» является важным элементом оценки качества урожая и определения его коммерческой ценности в сельском хозяйстве.
Особое внимание российских предпринимателей к показателю «битые зерна»
Данный показатель качества часто привлекает внимание российских бизнесменов из-за несоответствия его требованиям ГОСТ (которые используются при закупке зерна) и международным стандартам (контрактным спецификациям).Сравнительные характеристики фракции по разным стандартам: ПШЕНИЦА
- ГОСТ - 50% битого зерна не учитывается в составе зерновой примеси и относится к целому зерну.
- EN и ISO - учитывается все 100% битого зерна, включая зерна без зародыша.

Сравнительные характеристики фракции по разным стандартам: ЯЧМЕНЬ
- ГОСТ - 50% битого зерна не учитывается и относится к целому зерну (не отнесенные по характеру их повреждений к сорной примеси) - для 3-го класса зерна ячменя, в соответствии с ГОСТ 28672-2019. Для 1 и 2-го классов – к фракции битых относятся все битые зерна (не отнесенные по характеру их повреждений к сорной примеси)
- EN - учитывается все 100% битого зерна, включая зерна без зародыша.
- ISO – для зерна ячменя стандарта, регламентирующего состав примесей, нет.
Сравнительные характеристики фракции по разным стандартам: ГОРОХ
- ГОСТ - целые семядоли и битые семена, если осталось более половины семени и их количество превышает 10%, считаются как битые. До 10% битых зерен относятся к целому зерну.
- ISO - все целые и битые семядоли входят в категорию битых фракций. Частично поврежденные семена с более чем половиной сохраненного зерна относятся к целым.
Сравнительные характеристики фракции по разным стандартам: КУКУРУЗА
- ГОСТ - учитывается 50% массы битых и изъеденных зерен, независимо от характера и размера повреждений
- EN и ISO - если зерна проходят через сито с ячейками диаметром 4,5 мм, то они считаются битыми