Способы определения протеина в сельскохозяйственных культурах

Что такое протеин? Почему важно определять его содержание? Какие методы используются для определения протеина?
Ученый в лаборатории изучает образцы риса и чечевицы

Белки (протеины, полипептиды) - высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединенных в цепочку пептидной связью.

На сегодняшний день это один из основных качественных показателей, востребованных на рынке экспорта зерна и кормов. В конце концов, белок — это основа питания человека и животных.

Химический метод определения протеина

Химический метод определения протеина заключается в:
  • Минерализации органического вещества серной кислотой в присутствии катализатора с образованием сульфата аммония.
  • Разрушении сульфата аммония щелочью с выделением аммиака.
  • Отгонке аммиака водяным паром в раствор серной или борной кислоты с последующим титрованием.
Контрольным (арбитражным) методом анализа остается химический метод определения протеина в основном по методу Кьельдаля.
Анализ проводится в соответствии со стандартами:
  • ГОСТ
  • GAFTA
  • ISO

Метод инфракрасной спектрометрии

Современный инфракрасный анализатор заменил сложный, долгий и емкий процесс химического определения протеина.

Стабильность и надежность работы любого ИК анализатора зависит не только от производителя прибора, но и от пользователей прибора:
  • Соблюдение рекомендаций производителя по установке и эксплуатации прибора.
  • Чистка прибора.
  • Правильная пробоподготовка.
  • Постоянный контроль и сверка показаний по контрольному методу анализа (химия).

Чем может помочь SGS?

Компания предоставляет профессиональную помощь при проведении анализов для определения протеина в зерновых, бобовых культурах и кормах. Опытные специалисты SGS работают в соответствии с высокими стандартами ГОСТ и ISO, гарантируя точные и надежные результаты.

Возврат к списку

Рекомендуем вам

изображение гороха

Определение в горохе содержания влаги и сырого протеина в пересчете на сухое вещество.

Стоимость уточняется по запросу
изображение растущей кукурузы

Определение в кукурузе содержания влаги и сырого протеина в пересчете на сухое вещество.

Стоимость уточняется по запросу
изображение ячменя

Определение в ячмене содержания влаги и сырого протеина в пересчете на сухое вещество.

Стоимость уточняется по запросу
изображение руки фермера, держащей семена пшеницы

Определение в пшенице содержания влаги и сырого протеина в пересчете на сухое вещество.

Стоимость уточняется по запросу
изображение подсолнухов

Анализ влажности подсолнечника по ГОСТ 10856-96.

360 ₽
изображение соевого поля

Определение содержания протеина методом инфракрасной спектрометрии.

360 ₽
изображение соевого поля

Определение содержания влаги в сое по ГОСТ 10856-96.

360 ₽
изображение процесса загрузки бобов

Определение содержания сорной примеси в сое по ГОСТ 10854-2015.

360 ₽
изображение гороха

Определение содержания влаги в горохе по ГОСТ 13586.5-2015.

360 ₽
изображение соевого поля

Определение зараженности вредителями в сое по ГОСТ 10853-88.

360 ₽
изображение семян кукурузы

Определение содержания влаги в зерне кукурузы по ГОСТ 13586.5-2015.

360 ₽
изображение листьев молодого ячменя

Определение содержания влаги в зерне ячменя по ГОСТ 13586.5-2015.

360 ₽
изображение силоса для сбора и переработки кукурузы

Определение содержания влаги в зерне пшеницы по ГОСТ 13586.5-2015.

360 ₽
изображение пакетов с фасолью и крупами

Определение содержания влаги в горохе по ISO 24557-2015.

360 ₽
изображение семян соевых бобов

Определение содержания вредной примеси в сое по ТР ТС 015/2011.

360 ₽
изображение лаборанта с пробой ячменя

Определение содержания влаги в зерне ячменя по ISO 712-2015.

360 ₽
изображение трактора на с/х поле

Определение содержания влаги в зерне пшеницы по ISO 712-2015.

360 ₽
изображение процесса орошения на соевом поле

Определение цвета и запаха сои по ГОСТ 27988-88.

360 ₽